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鹽水湖蝦

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湖蝦,是人們日常食品當中常見的一種,它是一種生活在水中的長身動物,有超高的食療價值,營養價值極高。來陽澄湖,當然不能錯過品嘗這特色的鹽水湖蝦。雖然大閘蟹是陽澄湖最為美味的,但是吃鮮蝦,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸癥。

制作方法︰首先,要選用鮮活的湖蝦作為食材,用牙簽將蝦的泥腸去除,並清洗干淨,然後瀝干其水分,放入大碗中備用。配好調味料後,加入放湖蝦的大碗中,攪拌均勻。然後,將蝦只只去除並放在準備好的盤子的四周(頭朝外,尾朝內),覆上微波薄膜,以強功率蒸3分鐘即可。


  
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